材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (計250g・薄切り)12枚
  • ナス3本
  • 水 (さらす用)適量
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 大根300g
  • 大葉2枚
  • ポン酢大さじ2

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。大根はすりおろして水気を絞ります。
  3. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、縦に4等分に切り、5分程水にさらします。
  4. 3.
    豚バラ肉に水気を切った2をのせて巻きます。同様に11個作ります。
  5. 4.
    耐熱皿に3の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうをふり、ラップをして600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通ったらお皿に盛り付け、1をのせ、ポン酢をかけて完成です。