材料(1人前)

  • 発芽玄米 (炊いたもの)200g
  • 鶏ひき肉60g
  • 長ねぎ10cm
  • 生姜5g
  • 卵 (Ⅿサイズ)1個
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ケチャップ小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • ベビーリーフ10g

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長ねぎと生姜をみじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて卵を入れ、弱火にして目玉焼きを作り、白身が固まってきたら取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンを中火に熱し、鶏ひき肉を炒めます。
  5. 4.
    火が通ったら1を加えて中火でさらに炒めます。
  6. 5.
    長ねぎがしんなりしてきたら発芽玄米と①を加えて中火でさらに炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    ベビーリーフを敷いたお皿に5を盛り、2をのせて完成です。