材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • さつまいも300g
  • 煮汁
  • 100ml
  • 料理酒大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    豚バラ肉は一口大に切ります。さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。
  2. 1.
    さつまいもを耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    色が変わったら1と煮汁の材料を入れて、混ぜ合わせます。落し蓋をして中火で5分程煮ます。
  5. 4.
    落とし蓋を外し、汁気が少なくなるまで中火で煮たら火から下します。
  6. 5.
    器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。