材料(2人前)

  • 豚ひき肉150g
  • ホタテ貝柱6個
  • 玉ねぎ1個
  • 大さじ3
  • 小麦粉大さじ3
  • 醤油大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 片栗粉適量
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油少々
  • 練りからし少々
  • ポン酢少々

作り方

  1. 1.
    帆立は約8mm角に切りタマネギはみじん切りにし片栗粉をまぶします。
  2. 2.
    豚肉と塩こしょう・砂糖・醤油・ごま油を合わせよく馴染んだら1を加え更に混ぜ一口大に丸めます。
  3. 3.
    バットに小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ2を転がす様にしながら全体にまぶします。
  4. 4.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ3を並べます。水を加え中火で10分程蒸し焼きにし器に盛りお好みで練りからしとぽん酢を添えてお召し上がりください。