材料(2人前)

  • 具材
  • はんぺん (110g)1枚
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 乾燥ひじき5g
  • 水 (もどす用)適量
  • かつお節2g
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    びじきはパッケージの表記に従って水に浸し、水気をよく切ります。
  2. 2.
    ボウルに1、具材、①を入れ手ではんぺんを潰しながら馴染むまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ入れ、180℃に温めます。スプーンを2つ使って2を丸くしながら落とします。中に火が通るまで6分程揚げ、油を切ります。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。