材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • バジル20g
  • ミニトマト4個
  • しめじ20g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • 大さじ1
  • 飾り
  • バジルの葉2枚

作り方

  1. 準備.
    トマトのヘタを取ります。 しめじの石づきを取ります。
  2. 1.
    ニンニクの皮をむいて、スライスします。
  3. 2.
    鶏肉の皮部分を下にして、バジルを敷き詰め、半分におります。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルと1を入れて中火で熱し、2を入れて強火で両面を焼き目がつくまで焼きます。
  5. 4.
    4にミニトマトとしめじを入れます。塩、黒こしょうで味を調えたら水を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにします。
  6. 5.
    野菜がしんなりしてきたら、チキンを裏返してバジルをのせて、中に火が入るまでもう一度蓋をして弱火で蒸します。お皿に盛ったら完成です。