材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • エビ (冷凍)100g
  • 三つ葉70g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①鷹の爪1本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 茹で汁80ml
  • ②アンチョビペースト小さじ1
  • ②しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    エビを解凍しておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れて通常より2分短く茹でます。
  3. 2.
    三つ葉半分をみじん切りにし、もう半分を5cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら弱火にして茹で汁、エビ、みじん切りにした2、を入れて8分加熱します。
  5. 4.
    中火にして湯切りした1、②を入れてよく混ぜます。
  6. 5.
    器に盛り、残りの2を入れて完成です。