材料(2人前)

  • 鶏手羽先 (計300g)6本
  • 大根200g
  • 煮汁
  • 150ml
  • 料理酒50ml
  • みりん大さじ1.5
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根の皮はむいておきます。
  2. 1.
    大根は2cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、油をひかずに鶏手羽先を皮目から入れて、5分程焼き、焼き色が付いたら裏返してさらに5分程加熱します。
  4. 3.
    焼き色が付いたら1、煮汁の材料を入れ、落し蓋をして中火で煮ます。沸騰してきたら弱火にしてさらに30分程煮ます。
  5. 4.
    汁気が半量ほどになり、鶏手羽先に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けてできあがりです。