材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 牛もも肉 (切り落とし)80g
  • ニラ40g
  • 玉ねぎ30g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)料理酒小さじ1
  • キムチ30g
  • 溶き卵1個分
  • ごま油大さじ1
  • キムチ (飾り用)10g

作り方

  1. 1.
    牛もも肉は、大きいものがあれば一口大に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ニラは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  4. 4.
    キムチは粗みじん切りにします。
  5. 5.
    ボウルに1、2、3、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で10分ほど置きます。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて火が通るまでよく炒めます。
  7. 7.
    溶き卵、4、ごはんを入れて、中火でさらによく炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 8.
    お皿に盛り付け、キムチをのせて完成です。