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レシピを分かりやすくご紹介!

こんなに簡単水羊羹

「こんなに簡単水羊羹」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水羊羹が自宅でできるなんで、とってもいいですよね!ほんのちょっとしたことで手作りでできます。お茶請けにおすすめです。手土産に手作りの水羊羹を持っていけたらとても素敵です。寒天を使うのでとても簡単なので、おすすめですよ。
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調理時間 60分

材料・作り方

【材料】
こしあん 200g
水 450cc
粉寒天 3g
グラニュー糖 大さじ1
塩 少々

【手順】
1.鍋に粉寒天を入れ、煮溶かします
2.砂糖、こしあん加えてよく溶かして塩を加えて混ぜます
3.氷水にあてかき混ぜながら粗熱を取ります
4.とろみがついたら型に入れて2時間ほど冷やします
5.固まったら完成です

料理のコツ・ポイント

粉寒天はしっかりと火を入れてくださいね。そうしないと、凝固力が弱くしっかりとかたまりません。
冷蔵庫で冷やし固める時間は目安ですので、様子を見て加減してくださいね。使用するこしあんによっては砂糖の量は加減してお好みの甘さにしてくださいね。

たべれぽ

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コメント

Roberto Baggio
Roberto Baggio
作ってみたんですが、沈殿するんですが、何かコツありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
沈殿については、しっかり混ぜ合わせていただくこと、ゆっくり底からかき混ぜるようにしていただくと、冷めやすく固まりやすいです、お試しくださいね。
3ヶ月前
(  -  )
( - )
水っぽさはどれくらいが成功なんでしょうか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます^^
羊羮の柔らかさはお好みで調整いただいて大丈夫ですよ。
個人的意見になりますが私はぷるんぷるんが好きです☆
3ヶ月前
植尾美香
植尾美香
寒天で挑戦してみたら、美味しくできましたo(^▽^)oありがとうございます♪写真忘れてしまいました💦
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントいただいたのにお返事が大変遅くなり申し訳ございません。
再挑戦で成功されたとのこと、ほっとしました(^-^)
ゼラチンの固まる温度が20度以下、寒天は30度以下と言われています。常温だと寒天の方が固まりやすいのでオススメです。
ゆっくり底からかき混ぜるようにすると冷めやすく固まりやすいのでぜひお試しくださいね♪
3ヶ月前
植尾美香
植尾美香
何度も挑戦するも、失敗ばかり…こしあん、ゼラチン分離してしまいます、うまく作りたい
9ヶ月前
yumikosuga
yumikosuga
ゼラチンだからではないでしょうか?粉寒天が便利です。私は粗熱を取る作業してませんが取るまで混ぜると分離しないようですね(^^)
9ヶ月前
植尾美香
植尾美香
ありがとうございます(^^)粉寒天で再挑戦してみます‼︎
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます(^o^)
これからもクラシルを応援してくださいね♪
3ヶ月前

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