いい香り!紅茶のシフォンケーキ のよくある質問 (2ページ)

ゆう
ゆう
紅茶をいれるところは、茶葉ごと生地の中にいれるのでしょうか?茶葉はこして紅茶だけいれるのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
茶葉ごと生地の中に入れてくださいね。
紅茶の香りがとてもよく美味しいシフォンケーキとなりますので、ぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
アユジー
アユジー
ケーキ作り初心者です。レシピ通りに作りました。自分では美味しいと思いました。でも、脱型の際にうまく外れませんでした。型に何か塗った方が良かったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。シフォンケーキは、焼き上がり後そのまま冷ますと焼きしぼみを起こしてしまう為、逆さまにして冷ますのですが、その為わざと型にくっつくようにできています。なので、型には何も塗らないでくださいね型から外す際は、シフォンナイフや、細めのナイフを型と生地の間に入れ型から切り離してから外すようにしてください。ぜひまた作ってくださいね。
そると
そると
13㎝の型の分量と卵の数を教えてください
kurashiru
kurashiru
卵の数を2個減らし、他の材料は0.5倍を目安に作ってみてくださいね。美味しくできますように。
🌈
🌈
バレンタインで作りたい場合のアレンジ方法ってなんかありますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームでデコレーションしていただき、上にイチゴや、バナナ等のフルーツをトッピングしてみてはいかがですか?見た目も華やかなシフォンケーキとなりますよ。また、クラシルには他にも多数のシフォンケーキのレシピもございます。よろしければ参考になさってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
aaa
aaa
使用している型は底が外れないタイプですか?その場合、型から外す時どうやって外すんですか?
kurashiru
kurashiru
使用している型は底の抜けるタイプの型です。シフォンケーキは、生地を型に張り付かせて作りますので、底の抜けないタイプではお作りいただく事は難しいです。紙製の型でしたら、粗熱が取れたら破いて型から出す事ができます。アルミ製の場合は底の抜けるタイプで作ってくださいね。
きぬえ
きぬえ
型の大きさってどれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
材料の横に記載がございますが、こちらのレシピでは17cmシフォン型を使用していますよ。紅茶の香りがとてもよく美味しいシフォンですのでぜひ作ってみてくださいね。
Mrs.tomorrow
Mrs.tomorrow
小麦粉の代わりに米粉で作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりに米粉でもお作りいただけますが、お使いいただく米粉のメーカによって吸水率が異なるため正確な分量等はお伝えできかねます。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
麗華
麗華
普通のケーキ用の型でも作れますか?またそうすると何号を使うといいですか?
kurashiru
kurashiru
丸型で作る場合は熱の伝わり方が異なるため仕上がりの食感が変わってしまう可能性がございますので、シフォンケーキ型を使用していただくことをおすすめします。
また、シフォンケーキは焼き縮みを防ぐ為に焼きあがり後に逆さにして冷まします。丸型で作る場合ですと逆さにして冷ますことが難しい為生地の目がつまり、ふんわりとした仕上がりにならなくなってしまう可能性がございます。シフォンケーキ型は100円ショップなどで紙のタイプのものも市販されており、お手軽にお買い求めいただけますのでぜひ探してみてくださいね。
なるにゃん
なるにゃん
レモンティーやアップルティーのティーバックでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
レモンティーやアップルティーなどお好みの茶葉でお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
くま
くま
紅茶なしでもできますよね?
kurashiru
kurashiru
茶葉はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。その際は水50mlでお作りくださいね。美味しくできますように。
 もんぶらん。
もんぶらん。
美味しくできました!次作ったら食べレポします。質問なのですが動画では茶葉がお湯を吸ってお湯がなくなっているように見えたんですけど、つくったときは全然お湯を吸いませんでした。なぜでしょうか…
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。美味しく作れたみたいで良かったです。
動画の紅茶はお湯を完全に吸ってはいなくて、入れる際もお湯は無くなっていないので、
お湯を完全に吸っていない状態で入れていただいて大丈夫ですよ。
次はたべれぽもお待ちしております。
teria
teria
お湯と水を温めた牛乳に変えても作れますか?
kurashiru
kurashiru
紅茶の茶葉はお湯で入れることで紅茶の味が出るため、お湯の使用をおすすめ致します。
また、水は牛乳で代用していただいて大丈夫ですよ。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
あきほ☔
あきほ☔
ベイキングパウダー無しでも作れますでしょうか?近場にベイキングパウダーを売っている場所がなくて...(>_<;)他のレシピを見ると、ベイキングパウダー無しのレシピもあるようで...
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーはほとんどのスーパーの製菓コーナーに売っていますのでぜひ探してみてくださいね。
レシピによってはベーキングパウダーなしでもお作りいただけるようですが、こちらのレシピでは
ベーキングパウダーを使用したレシピとなっていますので、レシピ通りつくることをおすすめします。
ゆー
ゆー
カップケーキの型でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
カップケーキの型でもお作りいただけますよ。
焼き時間が変わるので、様子を見ながら調節してみてくださいね。
ゆー
ゆー
ありがとうございます。
みーん
みーん
ルイボスティーのティーバッグで作っても美味しいですかね?
kurashiru
kurashiru
お好みですが、おいしいと思いますよ。
ぜひ試してみてください。
よかったら、たべれぽへの投稿もお待ちしています。
みーん
みーん
分かりました!2袋使ってやってみます!作ったら投稿しますね😊✨
すみ丸
すみ丸
22cm型の場合全ての材料を2.3倍とのコメントを拝見しました~
卵は8個で大丈夫でしょうか?
もう少し足した方が上手く焼けますか?
kurashiru
kurashiru
22cmの型ですと材料は2.3倍ですので、卵は9個分になります。
ぜひ作ってみてくださいね。
tk
tk
170℃で35分焼いたら上の部分が焦げました。
中はしっとりして美味しく出来ました。
時間を短くしたら中まで焼けてるか心配で、、
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。オーブンの機種などにもよりますが、上段と下段で温度差や湿度の差が出てしまうので、どちらかがうまく焼けないことがあります。どちらの方がよいか一段ずつ試してみてくださいね。また余熱がしっかり出来きていないのもうまく焼けない原因となってしまいます。ぜひ気をつけてまた作ってみていただければと思います。
キララ525
キララ525
20cmのエンゼルケーキ型か20cmの丸型しか持っていないのですがどちらでもこちらの分量で作る事は可能ですか?
kurashiru
kurashiru
分量どおりで作って、余ったぶんはマフィンカップ等に入れて一緒に焼けばいいと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
ミミリン
ミミリン
すみません‼ 聞いてイイですか~??15cmの型の場合は分量はどうすれば良いですか~??
kurashiru
kurashiru
このレシピでは17cmの型で作っておりますので、この分量ですと生地が少し残ってしまいますが、残った生地は小さいカップケーキ用の型に入れて焼いていただくこともできますので、そちらの方法も参考にしてみてください。
なんな
なんな
13cmの型を2つ使って作りたいのですが、分量はどのようにすれば良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
このレシピは17cmの型で作っているので、1.5倍の分量がちょうどいいかと思います。ぜひ作ってみてください。