材料(2人前)

  • 豚肩ロース (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • セロリ1/2本
  • ベビーリーフ50g
  • ミント (葉)1g
  • ドレッシング
  • オイスターソース大さじ1
  • ナンプラー小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • レモン汁小さじ2

作り方

  1. 1.
    セロリは筋を取り、薄い斜め切りにします。
  2. 2.
    豚肩ロースは2等分に切ります。
  3. 3.
    沸騰したお湯に2を入れて、色が変わるまで1分ほどゆでたら、冷水で冷やし水気を切ります。
  4. 4.
    ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿にベビーリーフ、1、3、ミントの順にのせ、4をかけたら完成です。