材料(4人前)

  • 紫芋白玉
  • 白玉粉50g
  • 紫いも50g
  • 木綿豆腐50g
  • かぼちゃ白玉
  • 白玉粉50g
  • かぼちゃ (正味量)50g
  • 木綿豆腐50g
  • 白玉
  • 白玉粉60g
  • 木綿豆腐60g
  • ココアパウダー3g
  • お湯1000ml
  • 冷水適量
  • 仕上げ
  • 黒蜜適量

作り方

  1. 準備.
    紫芋は皮をむいておきます。 かぼちゃは皮をむき、種を取り除いておきます。 豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1.
    紫芋とかぼちゃは、1cm幅に切り、それぞれ耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで3分加熱しマッシャーで滑らかになるまで潰します。
  3. 2.
    紫芋白玉、かぼちゃ白玉、白玉の材料を、それぞれボウルに入れ混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  4. 3.
    丸めた白玉の1個にココアパウダーを混ぜ色づけし、2に顔や模様をつけます。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、それぞれの白玉を入れ、浮かび上がるまでゆでたら、冷水で冷やします。
  6. 5.
    水気を切って3個ずつ竹串に刺し、器に盛り付け、お好みで黒蜜をかけたら完成です。