材料(2人前)

  • 春巻きの皮 (16cm×16cm)4枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)大さじ1
  • ブロックチャーシュー100g
  • 長ねぎ1本
  • ザーサイ30g
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)コチュジャン小さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 2.
    ブロックチャーシューは細切りにします。
  4. 3.
    ボウルに1、2、ザーサイ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    春巻きの皮1枚に3の半量をのせ、縁に水溶き薄力粉をぬり、もう1枚の皮を重ねます。同様にもう1個作ります。
  6. 5.
    フライパンにごま油の半量を入れ中火で熱し、4を1個入れます。両面に焼き色がついたら火から下ろします。同様にもう1個焼きます。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切り、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。