材料(2人前)

  • スパゲティ160g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • タコ (茹で)150g
  • ブロッコリー80g
  • 茹で汁大さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • オリーブオイル大さじ2
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    スパゲティを茹でるお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    タコは一口大に切ります。
  5. 4.
    沸騰したお湯に塩、スパゲティを入れます。パッケージの表記より1分短く中火で茹でます。スパゲティをザルに上げる2分前に、1を入れて茹でます。茹で汁を大さじ2とっておき、一緒にザルに上げます。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて中火にかけます。香りが立ってきたら、3を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    タコに油が馴染んだら、4、茹で汁、コンソメ顆粒を加えて中火にかけながら混ぜ合わせます。
  8. 7.
    全体に絡んだら、塩、黒こしょうで味を調え、器に盛り付けたら完成です。