材料(350ml)

  • 200ml
  • 生姜100g
  • 黒砂糖100g
  • ①シナモンスティック1本
  • ①ホール黒こしょう10粒
  • 水あめ (麦芽水飴)50g
  • 紅茶1パック
  • 冷し飴ソーダ(2杯分)
  • 炭酸水400ml
  • 適量

作り方

  1. 1.
    生姜は皮つきのまますりおろし、ザルでこし、繊維と汁に分けます。
  2. 2.
    鍋に1の繊維、水、黒砂糖、①を入れて中火にし、煮立ったら弱火にして10分程煮て火から下ろします。
  3. 3.
    スプーンで押しながらザルでこして同じ鍋に戻し入れ、1の汁、水あめを入れて中火にし紅茶を入れ2分たったら取り出し、火から下ろします。
  4. 4.
    粗熱がとれたらボウルに移しラップをし冷蔵庫で2時間ほど冷します。
  5. 5.
    グラスにお好みの量を入れて氷、炭酸水で割り出来上がりです。