材料(2人前)

  • 水菜1/2袋
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 手毬麩20個
  • 乾燥ワカメ大さじ1
  • ①水40ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①酢大さじ1
  • ①醤油小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①はちみつ小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鍋に沸かしたお湯に塩を加え、水菜を1分ほど茹でて、冷水に放してよく絞ります。
  2. 2.
    1を3cm幅くらいに切ります。
  3. 3.
    手毬麩を水で戻します。乾燥ワカメも水で戻します。
  4. 4.
    耐熱ボウルに①を入れ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  5. 5.
    4に水気を切った3を加えて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    さらに2を加えて和え、冷やしたらできあがりです。