定番 市松模様のアイスボックスクッキー のよくある質問

ミク
ミク
グラニュー糖ではなく砂糖でもできますか??
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は「上白糖」「三温糖」「きび糖」などお好みのお砂糖で代用できますよ。おいしく作れますように。
もチ子
もチ子
バターをマーガリンで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、バターはマーガリンに代えてお作りいただけますよ。より風味よく仕上がりますので、ご用意できる際は無塩バターを使用して作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
ゆぴまる
ゆぴまる
クッキーの型で作ろうと思っているのですが、冷蔵庫で冷やす時間は1時間必要ですか?
kurashiru
kurashiru
生地は冷蔵庫で1時間を目安に冷やしてくださいね。設定温度や庫内の状態により異なってまいりますので、しっかりと固まるまで休ませてくださいね。
エイミー
エイミー
3度目…
上手に成形するコツを教えてください🙏
ミノフスキー粒子
ミノフスキー粒子
甘さ控えめで、とてもおいしかったあ(^-^)
コーヒーといただきました!
アリス
アリス
予熱はいりますか?
kurashiru
kurashiru
オーブンを使用する際は、あらかじめ予熱を完了させてくださいね。オーブンの予熱には時間がかかりますので、[手順7]で生地を休ませている間に予熱をはじめることをおすすめいたします。素敵なクッキーが仕上がりますように。
kurashiru
kurashiru
オーブンは170℃で予熱してくださいね。見た目にも可愛らしいクッキーに仕上がりますので、ぜひ作ってみてください。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
エイミー
エイミー
何度もすいません…
苺味もやってみたいのですが、18枚分の材料で、薄力粉と苺の粉をそれぞれどのくらいの量にしたらいいですか?
あと、苺味にする粉の名前を教えてくれませんか?
kurashiru
kurashiru
いちご味にする場合は、ストロベリーパウダーを使用してくださいね。ココアパウダー10gをストロベリーパウダー10gへ変更して作ってくださいね。ぜひアレンジも楽しんで作ってくださいね。
さいたん
さいたん
薄力粉のかわりにホットケーキミックスでもできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が異なってしまうため、薄力粉はホットケーキミックスに代えることはおすすめできません。薄力粉をご用意の上作ってみてくださいね。可愛らしい見た目のクッキーを簡単にお作りいただけますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。
DISH
DISH
家にオーブンが無いのですが、オーブントースターでもつくれますか?
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作りいただけますよ。その際の試作を行っていないため正確な加熱時間をお答えできかねますが、レシピの時間より短めの10~13分を目安に加熱することをおすすめいたします。トースターでの加熱は焦げやすくなりますので、様子を見ながらアルミホイルを被せて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
Sae.
Sae.
分量通り作ったんですが生地が柔らかくて棒状に出来ません。
どうすればいいでしょうか、、?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がやわらかい場合は、生地の温度が上がりバターがゆるくなってしまっている可能性がございます。生地をひとまとまりにしラップで包んでから、冷蔵庫でしばらく冷やすことで硬くなり成形しやすくなりますよ。生地が冷えすぎるとかえって棒状にしにくくなりますので、5~10分ほど冷やしたら成形してみてくださいね。参考となりましたら幸いです。素敵に仕上がりますように。
うp
うp
多少ココアの生地がやわらかくなってしまいましたが、出来上がりに影響ありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ココア生地が柔らかくなってしまった原因は、生地の分量が均等でなかったり、生地の温度が高くなった可能性がございます。出来上がりには影響ございません。生地が柔らかいと成形しにくくなりますので、再度冷蔵庫に入れて固めてから作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
マカロン
マカロン
バターが分離してしまってどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫から出したての冷たいバターを使用すると、うまく混ざらず分離する可能性がございます。あらかじめ、室温に戻して柔らかくしてから使用してくださいね。また、卵も室温に戻したものを使用し[手順2]では少しづつ加える事で、バターにしっかり混ざりやすくなり分離しにくくなるので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
千葉みゆ
千葉みゆ
グラニュー糖がないので普通の砂糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は上白糖などで代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。見た目にも可愛らしいクッキーに仕上がりますのでぜひ作ってみてください。
chika -
chika -
薄力粉などを入れる時にざる?みたいな物は使わなくてもいいですか??
kurashiru
kurashiru
薄力粉やココアパウダーを加える際は「粉ふるい」を使用しております。粉類をふるいにかけることでダマをなくし、粉に空気を含ませることができます。粉が空気を含むことでよりサクサクとした食感に仕上がりますので、省かずに行うことをおすすめいたします。粉ふるいは100円ショップやホームセンター、製菓器具店などで取扱いがございますので、この機会に探してみてくださいね。おいしく作れますように。
まふまふ
まふまふ
グラニュー糖って何か代用できるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わり上白糖などご家庭にある砂糖を使用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。大成功となりますように。
りさ
りさ
綺麗な四角形にならないのとそれぞれの生地を4分の1に切った時になかが空洞になっていたりします😢😢どうしたら綺麗にできますか??
kurashiru
kurashiru
定規や下敷きなど硬めの板状のものを2つ用意して、ラップで包んだ生地の両はしを挟んでいただくと綺麗な四角形に仕上がります。また、焼くと生地が広がるため、切った際に空洞があってもふさがりますよ。卵白や牛乳を生地の間に塗ることで接着しやすくなるので、ぜひお試しくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。大成功となりますように。
がっくん
がっくん
焼くとココア生地の方は大丈夫なのですが、バニラ生地のほうが形がいびつになってしまいました。焼き上がりが綺麗な四角にならない理由とは何でしょうか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。バニラ生地のみ形がいびつになってしまった場合は、手順3で混ぜ合わせたバターを2等分する際に、バニラ生地の分が多くなってしまった可能性がございます。バターが多くなると生地がダレやすくなりますので、しっかりと2等分にしてくださいね。また挑戦していただけると嬉しいです。次回は大成功となりますように。
西森
西森
冷蔵庫でしっかりと冷やしたのですが出来上がりの模様がうまくで聞きませんでしたどうしたら綺麗になりますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。切り分ける際に、クッキー生地の形が崩れてしまう場合は、冷やし不足ですので次回はより長い時間冷やしてくださいね。指や包丁の刃で押した際に形が崩れない固さが目安となります。オーブンで加熱後にクッキーの形や模様が崩れてしまう場合は、加熱前のクッキー生地の温度が上がりダレてしまっている可能性がございます。綺麗に焼き上げる際は生地が冷えてるうちに加熱し始めてくださいね。時間があいてしまう場合は、再度冷蔵庫で生地を冷やしてください。次回は大成功となりますように。
ハムスター猫
ハムスター猫
ココアパウダーを抹茶パウダーにしてもよろしいでしょうか?大丈夫でしたら分量もお願いします。
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーの代わりに抹茶パウダーを使用しても美味しくお作りいただけます。薄力粉を10g足して70g使用し、抹茶パウダーは2g~3g程度を目安に加えてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
コロン
コロン
レシピの通りに作ったんですけど、包丁で生地を切った時にベタッとした感触になり、動画のように綺麗に出来ません。どうしたら綺麗にできますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。包丁で切りにくい場合は、生地の冷やし不足が考えられます。冷蔵庫の庫内の状況により生地の冷え具合は異なる場合がございますので、切りにくい場合は冷やし時間を延ばしてくださいね。次回は大成功となりますように。