材料(2人前)

  • キャベツ50g
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん50g
  • 薄切りハーフベーコン30g
  • ミックスビーンズ50g
  • 400ml
  • (A)ケチャップ大さじ1.5
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    キャベツ、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
  3. 2.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火に熱した鍋にオリーブオイルを入れ、1、2を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
  5. 4.
    中火のまま、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、にんじんがやわらかくなるまで10分程加熱します。
  6. 5.
    ミックスビーンズを加え、全体を混ぜ、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。