材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • 厚揚げ (計300g)2枚
  • 山くらげ (乾燥)15g
  • 水 (戻す用)適量
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3

作り方

  1. 1.
    厚揚げは半分に切り、さらに半分に斜めに切ります。
  2. 2.
    ボウルに山くらげと水を入れ、パッケージの表記通りに戻して水気を切り、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    鍋に1、2、3、水を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    めんつゆを入れて蓋をし、中火で10分煮て全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けてできあがりです。