材料(2人前)

  • ウインナー8本
  • 長ねぎ50g
  • しめじ100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • (A)みそ小さじ2
  • (A)コチュジャン小さじ1
  • (A)みりん小さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • ごま油大さじ2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは薄い斜め切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3.
    ウインナーは1cm幅に斜め切りにします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼き色がつくまで炒め、2、3を加えてさらに炒めます。
  5. 5.
    しめじがしんなりしたら(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて弱火で加熱します。
  6. 6.
    卵が固まったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。