材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 鶏ひき肉200g
  • にんじん50g
  • 青唐辛子20g
  • (A)水100ml
  • (A)料理酒大さじ4
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮とヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんは3mmの角切りにします。
  3. 2.
    青唐辛子はヘタを取り除いて、縦半分に切って種を取り、小口切りにします。
  4. 3.
    鍋に(A)を入れて中火にし、沸騰したら鶏ひき肉、1、2を入れて菜箸4本でかき混ぜながら加熱します。8分程度加熱し水分が飛んだら、すりおろし生姜を加えて混ぜて火から下ろします。
  5. 4.
    器にごはんをよそい、3を乗せて出来上がりです。