材料(2人前)

  • 手羽元 (計300g)6本
  • 下味
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 大根150g
  • 350ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    ボウルに手羽元、下味の材料を入れてよく揉みこみ、落としラップをし、冷蔵庫に15分置きます。
  3. 2.
    大根は3㎝幅のいちょう切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、全体にこんがりと焼き色がついたら2、水、(A)を加え、蓋をして中火のまま10分煮ます。
  5. 4.
    全体に味がなじみ手羽元に火が通ったら器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。