材料(1人前)
- 焼きそば麺1玉
- 豚バラ肉 (薄切り)50g
- もやし40g
- ミョウガ1個
- ニンニク1片
- ①豆板醤小さじ1
- ①粉山椒小さじ1
- ②水50ml
- ②ナンプラー小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.もやしはひげ根を除きます。
- 2.ミョウガは縦半分に切り、斜めに千切りにします。
- 3.ニンニクは薄切りにし、爪楊枝で芽を取り除きます。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4.フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、3と①を炒めます。
- 5.豚バラ肉に火が通ったら焼きそば麺、1、②を加えて中火で炒めます。水気がなくなったら2を加えて、中火でさっと炒め合わせます。
- 6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。