材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • もやし40g
  • ミョウガ1個
  • ニンニク1片
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①粉山椒小さじ1
  • ②水50ml
  • ②ナンプラー小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    もやしはひげ根を除きます。
  2. 2.
    ミョウガは縦半分に切り、斜めに千切りにします。
  3. 3.
    ニンニクは薄切りにし、爪楊枝で芽を取り除きます。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、3と①を炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら焼きそば麺、1、②を加えて中火で炒めます。水気がなくなったら2を加えて、中火でさっと炒め合わせます。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。