材料(2人前)

  • カブ200g
  • 小さじ2/3
  • (A)酢大さじ3
  • (A)砂糖大さじ3
  • 昆布 (3×5cm)4枚
  • 鷹の爪輪切り小さじ1

作り方

  1. 準備.
    カブは葉を切り落としておきます。
  2. 1.
    カブは皮付きのまま薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに入れて塩をふり、10分程おき、水気を切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに(A)を入れてラップをせずに500Wの電子レンジで1分程加熱します。
  5. 4.
    ジップ付き保存袋に2と昆布を入れ、3を注ぎます。
  6. 5.
    冷蔵庫で半日程置いて味がなじんだら器に盛り付け、鷹の爪の輪切りをのせて完成です。