子供も喜ぶ 隠れ野菜の 旨味たっぷりカレー レシピ・作り方

「子供も喜ぶ 隠れ野菜の 旨味たっぷりカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜をすりおろした旨味たっぷりカレーはいかがでしょうか。野菜が苦手なお子さんでも美味しくお召し上がりいただけますよ。お肉もひき肉を使っていますし、手早く簡単に作れます。隠し味にバターを使っているのでコクもあります。是非、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 200g
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • 塩こしょう 少々
  • ①水 300ml
  • ①カレールー 70g
  • ①有塩バター 10g
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごはん 400g
  • ゆで卵 1個

作り方

  1. 準備. ゆで卵を作っておきます。
  2. 1. じゃがいもは皮を剥き芽を取ります。玉ねぎ、にんじんは皮を剥き、全てをフードプロセッサーですりおろします。
  3. 2. 鍋に牛豚合びき肉を入れて中火で炒めます。火が通ったら1を加えて2分ほど炒め、塩こしょうをかけます。
  4. 3. ①を順に加え、よく混ぜ合わせながらルーを溶かします。ひと煮立ちしたら混ぜながら5分ほど煮込みます。
  5. 4. お皿にごはんを盛り、3をかけ、ゆで卵をお好みの形に切り、添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜をすりおろす際はフードプロセッサーがあると簡単に出来ますよ。野菜の水分も全てお使いくださいね。牛豚合いびき肉の代わりに、豚ひき肉や、鶏ひき肉でも美味しくお召し上がりいただけますよ。カレールーはお好みの物をお使いください。トッピングのゆで卵はお好みで添えてくださいね。

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