材料(2人前)

  • サーモン (刺身用切り身)70g
  • 玉ねぎ1/4個
  • マリネ液
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン汁小さじ2
  • マスタード (粒)小さじ2
  • 小さじ2
  • ハーブソルト小さじ1/4
  • レモン1/2個
  • ベビーリーフ5g
  • イタリアンパセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    レモンは5mm幅の輪切りにしておきます。 イタリアンパセリは粗みじん切りにしておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 サーモンは半分に切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2.
    ボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    3に1、サーモンを入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程置きます。
  5. 4.
    レモンを敷いた器に4を盛りつけ、ベビーリーフを添え、イタリアンパセリを散らして出来上がりです。