材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • 焼き豆腐150g
  • 長ねぎ1/2本
  • ①水100ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 絹さや3枚
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    絹さやは筋を取り除き、ラップに包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱しておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    焼き豆腐は4等分に切ります。
  4. 3.
    小さめのフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉と1を入れて炒めます。
  5. 4.
    豚こま切れ肉の色が変わり、長ねぎに焼き目がついたら①と2を加えて中火で煮立たせます。さらに10分ほど煮込み、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、絹さやを添え、七味唐辛子をかけて完成です。