材料(2人前)
- 豚こま切れ肉100g
- 焼き豆腐150g
- 長ねぎ1/2本
- (A)水100ml
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)酒大さじ1
- (A)砂糖大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 絹さや3枚
- 七味唐辛子適量
作り方
- 準備.絹さやは筋を取り除き、ラップに包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱しておきます。
- 1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2.焼き豆腐は4等分に切ります。
- 3.小さめのフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉と1を入れて炒めます。
- 4.豚こま切れ肉の色が変わり、長ねぎに焼き目がついたら(A)と2を加えて中火で煮立たせます。さらに10分ほど煮込み、味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、絹さやを添え、七味唐辛子をかけて完成です。