材料(1人前)

  • カッペリーニ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • ツナ水煮80g
  • レモン1/2個
  • クリームソース
  • 牛乳200ml
  • 粉チーズ大さじ2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 有塩バター5g
  • 黒こしょう (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    ツナの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1.
    レモンは薄い輪切りを1枚飾り用に取り分けます。皮はすりおろし器ですりおろし、絞り器で果汁を20ml程取ります。
  3. 2.
    お湯を沸騰させた鍋に、塩、カッペリーニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、クリームソースの材料、ツナの水煮を入れてひと煮立ちさせ、中火で3分程混ぜながら煮込みます。
  5. 4.
    1の皮、果汁を入れ、弱火でよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2を入れ、弱火で全体をよく混ぜ合わせ、火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、黒こしょうを散らし、飾り用の1をのせて出来上がりです。