材料(1枚分)

  • ピザ生地
  • 強力粉100g
  • 薄力粉50g
  • 砂糖10g
  • ドライイースト3g
  • 2g
  • お湯 (40℃程度)90ml
  • オリーブオイル10g
  • トマトソース
  • カットトマト缶200g
  • オリーブオイル小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ミニトマト6個
  • ニンニク1片
  • オレガノ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    トマトソースを作ります。耐熱ボウルにトマトソースの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。ラップを外し、全体を混ぜ合わせたら粗熱を取ります。
  5. 4.
    ピザ生地を作ります。ボウルにオリーブオイル以外のピザ生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    粉っぽさがなくなってきたらオリーブオイルを加えて混ぜ、ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
  7. 6.
    表面がつるんとしてきたら、濡れ布巾をかけて10分置き、麺棒で直径20cmの丸型に伸ばします。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、生地の端に厚みを作り、3を塗り、1、2をのせます。200℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼きます。
  9. 8.
    器に盛り付け、オレガノを散らしたら完成です。