焼きブリ大根 のよくある質問

sanae*°♡
sanae*°♡
さとうの代わりに きび砂糖を使いたいのですが…大丈夫ですか? また その場合 分量はどのくらい入れたら いいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が多少変わりますが、砂糖の代わりにきび砂糖を使ってもおいしくお作りいただけますよ。きび砂糖で作る場合もレシピ通りに大さじ2を目安に加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゆみりん
ゆみりん
味が、薄く感じます。何を足せばいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。風味を薄く感じる場合は、しょうゆの分量を増やすことをおすすめいたします。味をみながら少量ずつ加えてくださいね。また、煮詰める時間が短い場合、仕上がりの風味が薄くなる可能性がございます。煮汁の味をみて薄くない場合は、大根やぶりに味がなじんでいないことが原因ですので、焦げないようしっかりと様子を確認しながら、落し蓋をしてさらに煮詰めてくださいね。参考となりましたら幸いです。
ゆみりん
ゆみりん
そうなんですね。ありがとうございます。
ゆみりん
ゆみりん
今日作り、明日の晩御飯まで冷蔵庫で持ちますか?
kurashiru
kurashiru
今日作ったものを、明日の夜にもお召し上がりいただけますよ。こちらのレシピは、冷蔵保存で2~3日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。時間が経つにつれ大根の風味が濃くなったり、食感が変わってしまう可能性がありますので、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。生姜はお召し上がりの際に千切りにしそえることで、風味をお楽しみいただけますよ。おいしく作れますように。
Megumi Takahashi
Megumi Takahashi
砂糖の代わりにみりんを使用したいのですが、どの程度入れたら良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにみりんで作る際は、大さじ3程度を目安に入れて作ってみてくださいね。とてもジューシーで美味しい一品ですのでぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
しぃまま
しぃまま
ブリでなくてタラとかでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピは「ブリ」をメインにしたレシピになっているためブリを使用して作ってくださいね。ブリの旨味を感じられる美味しい一品となっております。ぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
まい
まい
こんにゃく追加しても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こんにゃくを入れていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
きいこ
きいこ
おかげさまで、料理ド下手の私でも、家族に二重丸の評価をもらいました。美味しいぶり大根でした、ありがとうございました。
AN
AN
美味しくて、我が家の定番になりました^_^
mio🍀
mio🍀
煮物の時短は経験なかったけど、ホントに美味しく出来ました!
ベンチャン
ベンチャン
ブリ特有の生臭さが少し残りますが生臭さを完全に取り去る工夫は何かありますか?
kurashiru
kurashiru
ぶり全体に塩をふり15分程おいてくださいね。その後、さっと熱湯に通し、水に入れてぶりの臭みを取ってください。他にもいくつか臭みとりの方法がございますので、ご自身にあった方法で行ってみてくださいね。とても美味しい一品ですので、ぜひ作ってみてください。美味しく出来ますように。
らいらい
らいらい
その落し蓋がない場合は、他の方法ありますか?? 鍋の蓋でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
落し蓋はアルミホイルでも代用していただけます。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
E
E
薄力粉の代用になる物はないですか?使わないとだめですか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉を使用することもあるようですが、今回のレシピでは仕上がりの状態に影響が出てしまいますのでレシピ通り薄力粉を使用していただく事をお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。