材料(2人前)

  • あん肝 (蒸し)150g
  • 天ぷら粉30g
  • 水50ml
  • 揚げ油適量
  • 大葉2枚
  • ポン酢大さじ2

作り方

  1. 準備.
    あん肝は切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに天ぷら粉、水を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    あん肝を入れ全体に絡ませます。
  4. 3.
    フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し2を入れてきつね色になるまで1分ほど揚げたら油切りをします。
  5. 4.
    皿に大葉とともに盛り付けてポン酢を添えてできあがりです。