材料(2人前)

  • 小松菜200g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ1
  • 水 (冷ます用)適量
  • 梅干し1個
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2
  • (A)ごま油小さじ1
  • かつお節2g

作り方

  1. 1.
    梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたきます。
  2. 2.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、小松菜を入れ、再度沸騰したら30秒程ゆでます。水を張ったボウルに入れて冷まし、水気を絞ります。
  3. 3.
    根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4.
    別のボウルに1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3を入れてよく混ぜ合わせたら、かつお節を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。