材料(2人前)

  • さつまいも (2/3本)200g
  • ごぼう50g
  • ミックスナッツ50g
  • 無塩バター10g
  • ①みりん大さじ1.5
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
  2. 1.
    さつまいもは、1cm角に切ります。
  3. 2.
    ごぼうは1cm角に切り、水に10分さらします。
  4. 3.
    フライパンにごま油をひき、1、水気を切った2を加えて中火で炒めます。野菜に焼き色がついたら①を加えて弱火で味がなじむまで3分程炒めます。
  5. 4.
    ごぼうがやわらかくなったらミックスナッツ、無塩バターを加え、中火で1分炒めたら火からおろします。
  6. 5.
    器に盛りつけて完成です。