材料(500ml)

  • にんじん350g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素6g
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切り、にんじんは1㎝の輪切りにします。
  2. 2.
    お鍋に有塩バターを溶かし玉ねぎを入れ色が少し変わるぐらいまで炒めます。
  3. 3.
    にんじん、水、鶏がらスープの素入れ沸騰させます。沸騰したら弱火で15分煮る。塩コショウ入れ味を整えます。気持ち味濃い目につけます。粗熱を取ります。
  4. 4.
    粗熱とれたらフードプロセッサーでなめらかになるまで回し完成です。