材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ひき肉50g
  • しいたけ1個
  • まいたけ30g
  • 赤パプリカ20g
  • 黄パプリカ20g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①みりん大さじ1.5
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • レタス30g
  • 卵黄 (Mサイズ)1個

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    レタスは細切りにします。
  3. 2.
    しいたけとまいたけはみじん切りにします。
  4. 3.
    赤パプリカと黄パプリカはみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ、みそが溶けるまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、豚ひき肉を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
  7. 6.
    強火にして3、4を入れ、全体に味がなじむように炒めたら火から下ろします。
  8. 7.
    ごはんをよそった器に1、6、卵黄をのせたら出来上がりです。