材料(2人前)

  • 鶏もも肉350g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 玉ねぎ60g
  • ニンニク1片
  • 調味料
  • トマトジュース (無塩)150ml
  • 料理酒大さじ1
  • みそ大さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ったら、塩こしょうを振り下味をつけます。
  5. 4.
    鍋にオリーブオイルと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、1を入れ炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが透き通ってきたら、中火のまま3を入れ、両面を焼きます。
  7. 6.
    焼き色がついたら中火のまま、調味料の材料を入れ、蓋をして5分程煮込みます。
  8. 7.
    鶏もも肉に火が通ったら塩こしょうで味をととのえ、火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り、イタリアンパセリを散らして完成です。