材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • じゃがいも (計300g)3個
  • 玉ねぎ100g
  • 200ml
  • カットトマト缶200g
  • ①白ワイン大さじ2
  • ①コンソメ顆粒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①黒こしょう小さじ1/2
  • 有塩バター20g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、3を入れ炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉の色が変わったら1、2を入れ中火で炒めます。
  7. 6.
    じゃがいもの縁が透明になってきたら水、カットトマト缶、①を加え全体を混ぜ、落し蓋をして弱火で15分程煮ます。
  8. 7.
    豚バラ肉に火が通り、じゃがいもが柔らかくなったら火からおろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付け、パセリをちらしたら完成です。