材料(3人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉350g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • パン粉20g
  • 牛乳大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 濃厚トマトデミソース
  • ナス1本
  • カットトマト缶400g
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • トッピング
  • スライスチーズ (とけないタイプ・星用)1枚
  • スライスチェダーチーズ (とけないタイプ・星用)1枚
  • ブロッコリー70g
  • ミニトマト3個
  • うずら卵の水煮3個
  • 黄パプリカ30g
  • コーンの水煮5g
  • スライスチーズ (とけないタイプ・ハンバーグ用)3枚
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り縦2等分、うずら卵の水煮は縦2等分、黄パプリカは星型に抜いておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。ブロッコリーは小房に分け、1000mlのお湯に塩を小さじ1入れ、2分程ゆで、湯切りしておきます。
  2. 1.
    ナスは1cm幅の輪切りにし、4枚を星の土台用に取り分け、残りは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    スライスチーズ、チェダーチーズは丸型と星型にくり抜きます。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4.
    1の星用のナスを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで1分加熱します。
  6. 5.
    ボウルに残りの濃厚トマトデミソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    別のボウルにパン粉と牛乳を合わせます。
  8. 7.
    別のボウルに牛豚合いびき肉、塩こしょう、3、6、卵を加えしっかりと捏ねます。
  9. 8.
    丸型に整えたら、ホットプレートの中温で焼きます。焼き色がついたら裏返し、ハンバーグの周りに、5、1の1cm角のナスを入れ軽く混ぜ合わせたら蓋をして8分加熱します。
  10. 9.
    ハンバーグに火が通ったら、スライスチーズ3枚をのせ、蓋をして1分加熱します。
  11. 10.
    周りに星の土台用のナスをのせたら、2のチーズを丸型、星型の順にのせます。トッピングのブロッコリー、ミニトマト、うずら卵の水煮、黄パプリカ、コーンの水煮をのせます。
  12. 11.
    「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をまわしかけて完成です。