材料(2人前)
- 鶏つみれ
- 鶏ひき肉100g
- 長ねぎ5cm
- 料理酒小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 塩少々
- 青さのり3g
- 水400ml
- みそ大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
作り方
- 1.長ねぎはみじん切りにします。
- 2.ボウルに1、残りの鶏つみれの材料を入れ、よく捏ねます。
- 3.鍋に水を入れ中火にかけます。
- 4.沸騰したら2をスプーンで一口大に丸く整えながら入れ、中火でアクを取り除きながら鶏つみれに火が通るまで5分程加熱します。
- 5.顆粒和風だし、青さのりを入れ、中火で加熱します。
- 6.再度沸騰したら弱火にし、みそを溶き入れます。
- 7.火から下ろし、器に盛り付けて完成です。