レンジで簡単に しっとり鶏ハム レシピ・作り方

「レンジで簡単に しっとり鶏ハム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単に、しっとり鶏ハムのご紹介です。手間もかかりませんし、調味料も砂糖と塩だけなので、とても簡単に作れますよ。一度にたくさん作って常備しておくと様々な料理にお使いいただけますよ。万能食材の鶏ハムを是非、お試しくださいね。
調理時間:120分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • ベビーリーフ (盛り付け用)10g

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は厚さが均等になるように切り込みを入れながら広げます。
  2. 2.
    砂糖、塩を全体にまぶし冷蔵庫で30分寝かせます。
  3. 3.
    冷蔵庫から取り出し、余分な水分を拭き取ります。端からくるくると巻いていき、ラップをかけたら両端をキャンディのようにねじります。
  4. 4.
    耐熱皿に3を乗せ、600Wで4分加熱し、裏返して更に3分加熱します。
  5. 5.
    4の粗熱が取れたらラップを外します。冷蔵庫で1時間ほど冷やしたらお好みの大きさに切り分けます。お皿にベビーリーフを乗せ、鶏ハムを盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は皮無しの方がハムの食感を味わえますよ。お好きな方は鶏もも肉でも美味しくお召し上がりいただけますのでお試しくださいね。出来たても美味しいですが、冷やす事でしっかりと形が整います。一日冷やす事で更に味が馴染みますよ。切った時にあかみが残っている場合は再度加熱してください。お好みで、粒マスタードを付けてお召し上がりいただくのもおすすめです。

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