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冷凍パイシートを使って簡単!バラのようなアップルパイ のよくある質問

藤井
藤井
型から綺麗に取り出すために、型に油などは塗った方が良いのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
使用する型によっては、パイ生地がくっつきやすい場合がございます。ご心配な場合は、型に溶かしバターを塗ることで、風味よく仕上がり生地がきれいに取り外せますので、ぜひお試しくださいね。大成功となりますように。
おゆみ
おゆみ
上手くいきました!母が友達にも食べさせたいと、これから2回目作ります❗
白石
白石
どのくらい日持ちしますか??
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で当日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。華やかな見た目のアップルパイは、おもてなしにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
ahh
ahh
バニラエッセンスなかったらどーなりますか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスを省くと、仕上がりの味への影響はありませんが、甘い香りが多少損なわれます。バニラの濃厚な香りが加わることでよりおいしくお召し上がりいただけますので、ご用意できる際はバニラエッセンスを加えて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ユリ
ユリ
りんごはどうしたら赤くなりますか?赤いの買ったのにあまり赤くなりませんでした
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。「紅玉」という品種のリンゴを使用することで綺麗な赤色に仕上がりますよ。機会がございましたら、ぜひご用意して作ってみてくださいね。
Nちゃん
Nちゃん
2の冷蔵庫で冷やすのは何分?4の冷やすのも何分?
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫での冷やし時間はご使用の機種や庫内の状況により差がございますので、正確な時間につきまして残念ながらお答えできかねます。加熱後は粗熱が取れてから、冷蔵庫でしっかりと冷ましてくださいね。美味しく作れますように。
chi
chi
どうすれば動画みたいに綺麗な赤色になりますか?
kurashiru
kurashiru
「紅玉」という品種のりんごを使用することで、綺麗な赤色に仕上がりますよ。ご用意できる際には、ぜひ紅玉で作ってみてくださいね。「コツ・ポイント」には、他にも美味しくお作りいただくためのポイントを記載しておりますので、ぜひ参考にしてお作りいただけると幸いです。
Nちゃん
Nちゃん
ままの誕生日にアップルパイを作るんですが紅玉スーパーになくて通販で頼んだんですけど一回り小さいって言われたんです。そーなるともちろんりんごの数を増やした方がいいですか?3人で食べるケーキです。教えてほしい🙇‍♀️
kurashiru
kurashiru
紅玉の大きさには個体差がございますので正確にはお答えできかねますが、分量が多いほど綺麗なバラ型に仕上がりやすくなりますよ。紅玉は他の品種のりんごに比べてやや小ぶりの品種です。仕上がりの色は少し変わってしまいますが、紅玉の分量が少なくなる場合は他の品種のりんごを加えても美味しくお作りいただけますので、ぜひ綺麗なバラに仕上げてくださいね。喜んでいただけますように。
kurashiru
kurashiru
紅玉を使用することで綺麗な赤色に仕上がりますが、どの品種のりんごを使用しても、美味しくお作りいただけますよ。スーパーなどで手に入りやすいりんごをご用意くださいね。素敵に仕上がりますように。
あーや
あーや
2と4でレンジを500Wにするなら、時間はどのくらいになりますか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジは600Wで3分の場合、500Wでは3分36秒程度、600Wで2分30秒の場合、3分程度になります。こちらは目安ですので様子をみながら調整してみてくださいね。ぜひ参考になさってくださいね。美味しく作れますように。
たかはし まあや
たかはし まあや
このレシピでカスタードなしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
カスタードを省いてしまうと、スライスしたりんごが安定せず綺麗な仕上がりが損なわれてしまうことが考えられます。レシピ通りカスタードクリームを加えていただくことで、仕上がりが華やかになり、風味もゆたかになりますので、カスタードクリームもご用意いただけると幸いです。美味しく作れますように。
藤四郎
藤四郎
作ってみましたが、失敗してしまいました。カスタードクリームに入れたリンゴの出汁が多すぎたのか、パイ生地のみで先に空焼きしたにも関わらずぺちょっとした焼き上がりになってしまいました。出汁を全部入れるとカスタードクリームが水みたいになってしまいました。味は美味しかったのに残念でした...。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用のりんごによっては水分量が異なってしまうため、カスタードが緩くなりすぎてしまったようです。動画の状態のクリームを目安に水分量は調整してくださいね。次回は大成功となりますように。
白雪
白雪
バターは無塩マーガリンでも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩マーガリンでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
まる
まる
こんばんは 焼いてみたらめちゃめちゃ水分が出てベタベタになっのですが、これは何故ですか?!Σ(゚д゚lll)
kurashiru
kurashiru
りんごに水分が多くついてしまっていたか、カスタードが緩かった可能性が考えられます。また、焼き時間が足りていないと、パイ生地も生焼けのままになり柔らかい状態です。オーブンの癖があるので、焼き時間などは目安にして調整してくださいね。りんごは、手順8で並べる際は汁気を拭き取ってください。カスタードに入れるりんごの煮汁はりんごの種類によっても水分量が変わる事がございますので、様子をみながら量の調整を行ってくださいね。次回は大成功となりますように。
あず
あず
りんごの煮汁とはレンジしたときに出る汁ですか?
kurashiru
kurashiru
加熱した時に出たりんごの煮汁になります。りんごの種類によって、多く出るときもあれば、少ない場合もあるので、出た分だけで大丈夫ですよ。とっても素敵なアップルパイ となりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく綺麗に作れますように。
あゆみ
あゆみ
カスタードのゆるさ加減とパイ生地を先に焼いておく、を気をつけないと、焼き上がりがふにゃふにゃで型から出せません。
オラフ
オラフ
見本通り焼きあがったあとリンゴが綺麗に赤くならないんですがりんごの質の違いでしょうか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。りんごの種類によって、赤くならない物もございます。りんごは紅玉を使うと、綺麗な赤色になりますよ。ぜひまた作ってみてくださいね。
お魚さん
お魚さん
りんごトカスタードは熱いうちにパイに乗せて焼いたらダメですか❓
kurashiru
kurashiru
熱いうちに乗せてしまうと、パイ生地がだれてしまい、焼き上がりがサクッと仕上がらない可能性がありますので、レシピ通り冷してからお作りいただく事をお勧めしております。とても華やかで美味しいお菓子ですのでぜひ作ってみてくださいね。
はるふぇ
はるふぇ
二回目作ってみました!今回は、焼いたあと型から外しても原型は保っていましたが、生焼けな感じであまり美味しくありませんでした、、、りんごの水分はどうやって取ればいいんでしょうか、すみません、大切な人にあげたいのでどうしてもうまくつくりたいです!
kurashiru
kurashiru
何度も挑戦していただきありがとうございます。ご使用のオーブンによっては癖があり、火力に誤差が生じてしまう事があります。もしかしたら焼き時間が不足している可能性も考えられます。焼き時間が足りないともちろんサクッと仕上がる事はできません。パイ生地の様子をみて生焼けの状態でしたら焼き時間を追加してくださいね。りんごに焼き色が付きすぎてしまう様でしたら、アルミホイルを被せると焼き色が付くのを防ぐことができますよ。りんごの汁気はキッチンペーパー等で軽く押さえて拭き取ってくださいね。
また、作り方は少し異なってしまいますが、カスタードと、りんごには火を通してありますので、パイ生地のみを先に焼き上げて粗熱をとったものに、カスタードとりんごを乗せてもお作りいただけますよ。パイ生地のみを焼く際は、生地が膨らんでしまいますので、生地の上にクッキングシートを被せ、タルトストーンや生米で重石をして焼いてくださいね。次回は大成功となりますように。
はるふぇ
はるふぇ
作ってみたのですが、焼いたときにパイ生地がぶよぶよで、型から外したら原型をたもってないぐらいでした、りんごとカスタードの冷やしが足りないとだめですかね、?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パイシートが溶けるた状態だとバターが溶けて柔らかくなってしまうので、冷えた状態でカスタードクリームを乗せてください。また、りんごは水分が多いとパイに水気がついてしまいますので、りんごの水分は取ってください。ぜひまた作ってくださいね。おいしく作れますように。
あこ
あこ
質問です、早速作ってみたのですがパイ生地はぶよぶよしており生焼け?の状態でカスタードも緩かったです…。パイ生地はどうしたらさっくり仕上がるのかということと、カスタードが緩い原因はなんでしょうか…?煮汁が多すぎたのでしょうか…
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パイシートは焼く前にバターが溶けてしまうとサックリと焼きあがらなくなってしまいますので、型にパイシートを敷いた後に1度冷蔵庫で冷してから焼いていただくとサクッと焼きあがります。
カスタードが緩い状態なのは、煮汁の量が多かったのかと思いますので、次回お作りの際は、調整しながら入れてみてくださいね。次回は大成功となりますように。