材料(1人前)

  • キムチ100g
  • 無調整豆乳300ml
  • 白ねりごま大さじ2
  • だしの素小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • コチュジャン小さじ1
  • うどん1玉
  • ごま油小さじ2
  • 青ねぎ少々
  • ラー油お好みで

作り方

  1. 1.
    フライパンにごま油を中火で熱しキムチを炒めます。
  2. 2.
    無調整豆乳、ねりごまを入れたらホイッパーでしっかり混ぜます。
  3. 3.
    2が沸いたらだしの素、コチュジャン、薄口しょうゆを入れて味を整えます。
  4. 4.
    冷凍うどんを入れて2分煮込んで完成です。お好みで青ねぎ、ラー油をかけえてお召し上がりください。