初心者さんでも簡単 とろとろ卵のシンプルオムライス のよくある質問

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卵がスクランブルエッグのようになってしまい、動画のような半熟状に出来ません(><)どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。火力が高いと火が通りやすくなり、半熟状態を見極めるのが難しくなります。次回お作りいただく際はフライパンをしっかりと熱してから卵を流し入れ、火力をやや弱火に落として加熱することをおすすめいたします。フライパンをしっかりと熱さずに卵を入れると卵がフライパンにくっつきやすくなり、スクランブルエッグのように仕上がりやすくなるためご注意くださいね。再挑戦する際の参考となりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
生クリームが無いので牛乳で代用したいんですけど、どのくらい入れればいいですか??
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を加える場合も、30ml(大さじ2)を目安に加えることをおすすめします。生クリームを使用することでよりとろとろとした卵に仕上がりになりますので、機会がありましたらレシピ通りにお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
卵は2個でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
卵2個でもお作りいただけますが、ボリュームはどうしても減ってしまいます。卵をふんだんに使用することでとろとろのオムライスに仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ミックスベジタブルが家に無いのですが、自分で作ったり、他のもので代用したりできませんか?
kurashiru
kurashiru
ミックスベジタブルの代わりに、下茹でした人参や缶詰のコーン、グリンピースを加えて作ることができます。その際は手順3で加熱後に加えることをおすすめします。よろしければご参考にしてみてくださいね。
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卵を焼くときは強めの中火がやりやすいですか?それとも弱めにして慎重にしたほうがトロトロにしやいですか?
kurashiru
kurashiru
卵を加熱する際は弱火~中火にすることをおすすめいたします。中火で十分に熱したフライパンに卵液を流し込み、かき混ぜながら手早く火を通してくださいね。外側からすぐに固まってくるため、スピーディーに仕上げることがポイントです。ぜひ作ってみてくださいね。
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卵をかき混ぜながら焼くと所々穴が空いてしまいます。かき混ぜすぎなんでしょうか。かき混ぜるときは外側からですか?そもそもかき混ぜる必要があるのはなぜですか?初心者の質問ですみません^^;
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。かきまぜながら加熱すると穴が空いてしまう原因として、火力が強く卵液が固まってしまった可能性が考えられます。卵液を加えた後はすばやく全体的にかき混ぜ、じっくり加熱すると固まりにくくなりますよ。しっかりとフライパンを温めることや火力が大きなポイントとなりますので、弱火~中火の火加減を意識してくださいね。また、卵液をかき混ぜずに焼くこともできますが、その際は卵の底面にしっかりと火が通ってしまうため半熟のとろっとした食感に仕上げることが難しくなります。お好みの仕上がりに合わせてご選択いただけますと幸いです。次回は大成功となりますように。
ずみ〜
ずみ〜
ベーコンの代わりに鶏肉を使用したいのですが、レンジの時間や手順などに変更点ありますか?
kurashiru
kurashiru
ベーコンの代わりに鶏肉を使用してもお作りいただけます。その際も記載の時間を目安に加熱し、鶏肉の加熱具合を確認しながら追加加熱してしっかりと火を通すことをおすすめいたします。鶏肉は小さめにカットすると火が通りやすく、食べやすく仕上がりますよ。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整することをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
 かずね
かずね
バターはなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターの代わりにサラダ油やオリーブオイルでもお作りいただけますよ。油分を使用しないとフライパンに卵がくっつきやすくなりますのでお気をつけくださいね。より風味よく仕上がりますので、ご用意のできる際はぜひ有塩バターで試してみてくださいね。
みのほ🎵
みのほ🎵
4人分作りついのですが、その場合材料を4倍にすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
4人前作る場合は、材料はレシピの4倍を目安に用意してお作りいただけますよ。作りやすい分量に分けて調理してくださいね。卵をふんだんに使用し、ふんわりとした食感がやみつきになる一品に仕上がりますのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
服部なぎさ
服部なぎさ
レンジが500Wしかないんです。
500Wの場合は何分になるのですか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジ500Wの場合、手順2では3分40秒、手順3では2分20秒を目安に加熱を行ってくださいねご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整することをおすすめいたします。