材料(1人前)

  • ごはん120g
  • 200ml
  • エビ (冷凍)60g
  • 長ねぎ10cm
  • 溶き卵1個分
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビはパッケージの表記に従って解凍し、背わたを取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは小口切りにします。
  3. 2.
    鍋に水を入れ強火にかけ、沸騰したらエビを入れ火が通るまで3分程度ゆでます。
  4. 3.
    ごはん、①を入れ、弱火にしごはんがやわらかくなるまで5分程度煮ます。
  5. 4.
    溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで中火で熱し、火からおろします。
  6. 5.
    器によそい、1をのせごま油を回しかけたら出来上がりです。