材料(1台分(21×15×3cmのバット使用))

  • ビターチョコレート150g
  • 生クリーム100ml
  • ほうじ茶10g
  • はちみつ大さじ1
  • ココアパウダー5g

作り方

  1. 1.
    ビターチョコレートを細かく刻みます。
  2. 2.
    生クリームを鍋に入れて弱火で加熱し、ほうじ茶を入れてゆっくり煮出し濾します。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1、2、はちみつを入れてチョコレートが溶けるまで混ぜます。
  4. 4.
    クッキングシートを敷いたバットに3を流し入れ、ふんわりラップをして冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
  5. 5.
    取り出して、2cm角に切ったら、ココアパウダーをまんべんなく振ります。お皿に盛り、完成です。