材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ5
  • 揚げ油適量
  • ディップ
  • サワークリーム50g
  • マヨネーズ小さじ2
  • 牛乳小さじ1
  • ひとつまみ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。サワークリームは常温に戻しておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ボウルにディップの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    じゃがいもはくし切りにします。
  4. 3.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 4.
    フライパンの底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。きつね色になるまで7分程揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリを散らし、1を添えて完成です。ディップを付けてお召し上がりください。