材料(4人前)

  • 2合
  • 具材
  • 鶏手羽元5本
  • 塩 (下味用)少々
  • 黒こしょう (下味用)少々
  • 長ねぎ1/2本
  • ①料理酒大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗い、30分浸漬させ水気を切っておきます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 1.
    手羽元に塩、黒こしょうをします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を焼きます。焼き色が全体についたら、長ねぎと①を加えて、煮詰めます。照りが出たら、火から下ろします。
  4. 3.
    炊飯釜に米を入れ、2合目の目盛りまで水を入れます。鶏がらスープの素、フライパンに残った煮汁を入れ、軽く混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3に2の具材を加え、炊飯します。
  6. 5.
    炊き上がったら、底から返すように混ぜ、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。