材料(2人前)

  • バンズ2個
  • アボカド1/2個
  • トマト80g
  • サーモン20g
  • 2個
  • 塩こしょう (卵用)少々
  • チーズソース
  • クリームチーズ60g
  • マヨネーズ大さじ2
  • 牛乳小さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • フリルレタス20g
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    アボカドは、種と皮を剥いておきます。 トマトは、ヘタを取り除いておきます。 クリームチーズ、有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    フリルレタスは、一口大にちぎります。
  3. 2.
    アボカドは、縦5mm幅に切ります。トマトは、1cm幅の輪切りにします。
  4. 3.
    スモークサーモンは、半分に切ります。
  5. 4.
    ボウルに卵を1個割り入れ、塩こしょうを加え菜箸でよく溶きほぐします。
  6. 5.
    耐熱ボウルにラップを敷き、4を流し入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。一度取り出してかき混ぜたら、600Wの電子レンジでさらに20秒ほど卵が固まるまで加熱します。同様にもう1つ作ります。
  7. 6.
    ボウルにチーズソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    アルミホイルを敷いた天板にバンズをのせ、3分ほど焼き色がつくまでオーブントースターで焼きます。
  9. 8.
    バンズの全体に有塩バターを塗り1、5、2、3、6をのせもう1枚のバンズで挟みます。同様にもう1つ作ります。
  10. 9.
    器に盛り付けたら完成です。