材料(2人前)

  • ピーマン (100g)4個
  • お湯 (茹で用)600ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/4
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは繊維を断つように細切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、1を加えて1分程度茹でます。ザルにとり水気を切ります。
  4. 3.
    鍋に①の材料を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。粗熱がとれたらバットに入れます。
  5. 4.
    3に2を入れて、落としラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  6. 5.
    器に盛り付けて、かつお節を振りかけて出来上がりです。